Zuerst brät man die Hähnchenfilets an, bis sie fast gar sind. Dann gibt man nach und nach den Fruchtcoctail hinzu, hierbei sollte man beachten, das nicht zuviel von dem Saft in die Pfanne kommt, und das die Filets nicht zu kalt werden. Dann gibt man nach und nach die Sahne hinzu, auch hierbei die Filets nicht zu sehr abkühlen. Jetzt wird das ganze mit reichlich Curry gewürzt, und die Soße evtl. mit Soßenbinder eingedickt.
Wer möchte kann als Beilage noch Reiß kochen.